Valoración del estado nutricional en poblaciones
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Vulnerabilidad social como predictor de hambre oculta y adecuación nutricional en población infanto-juvenil y personas mayores en áreas metropolitanas de España.
Entidad/es Participante/s: Fundación MAPFRE. Grupo de Investigación de Excelencia “Nutrición para la vida» (N4L). Instituto Universitario CEU “Alimentación y Sociedad” (IAS). Universidad CEU San Pablo (Madrid).
Investigador Principal: Prof. Dr. Gregorio Varela Moreiras
El objetivo principal del presente proyecto es investigar el impacto de la vulnerabilidad social en la presencia de hambre oculta/adecuación nutricional en los niños y jóvenes, así como las personas mayores en diferentes áreas metropolitanas de España, con los siguientes subobjetivos: mejorar la comprensión de las causas y los mecanismos que subyacen a la salud y la enfermedad, el envejecimiento saludable y sus interacciones con la vulnerabilidad social; apoyar a los niños, jóvenes y personas mayores para que permanezcan activas y saludables aunque la vulnerabilidad social esté aumentando; y examinar el impacto de Covid-19 y la vulnerabilidad social en el hambre oculta y la adecuación nutricional.
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Impacto de la reformulación alimentaria en España sobre la ingesta y calidad nutricional de la dieta en tiempo de pandemia
Entidad/es Participante/s: Grupo de Investigación de Excelencia “Nutrición para la vida» (N4L). Universidad CEU San Pablo (Madrid).
Investigadores Principales: Prof. Dr. Gregorio Varela Moreiras y Dra. Teresa Partearroyo Cediel
El objetivo de este proyecto es determinar el impacto del reciente «Plan de colaboración para la mejora de la composición de alimentos y bebidas 2017-2020» del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, a través de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) mediante la estimación de los cambios en la ingesta energética y nutricional, la calidad de la dieta, el estado nutricional y la influencia del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en una muestra representativa de niños y adolescentes españoles.
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